حسيت حالى جوعان اجي في بالى الزرب شو رايكم فيه

[color:8461=

blue]اليوم وتلبية لرغبة الكثيرين منكم سنعود بكم مرة أخرى لمطبخنا الشعبي الفلسطيني ، وننقل لكم أكلة مشهورة جداً عندنا بفلسطين ولها مذاق جنوني لا زالت منتشرة وبكثرة في الأرياف الفلسطينية بل أنها أصبحت كالبيتزا والأكلات السريعة يتم حجزها عن طريق الاتصال على أماكن إعدادها بالأرياف وخاصه في دير ابان عند ابو عزمي او الواد عند معتصم .أكلتنا اليوم هي أكلة الزرب وهي شوي اللحم سواء لحم الدجاج أو الخراف أو البقر عن طريق وضعها داخل حفرة وإشعال النيران حولها يعني باختصار الأكلة رح تخرج مباشرة من قلب الأرض لمعدتكم ، واسألوا مجرب ولا تسألوا طبيب فمحسوبكم الكاسر وكمان ادمن مدمن زرب وكل مين جرب طعمها أدمنها . لهذه الأكلة من مذاق جذاب وخاص لا يمكن أن يقدم في أرقى المطاعم سوى في البيت الريفي الفلسطيني.أن الزرب بكل بساطة هو شوي الدجاج أو لحم الخراف بطريقة خاصة، حيث يستوجب في البداية أن يتم وضع برميل حديدي اسطواني الشكل في الأغلب داخل حفرة ترابية ثم دفنه من كل الجوانب باستثناء فتحت الباب، يتم بعدها وضع كمية من الحطب والفحم ويشعل النار به حتى يصبح جمرا بلا نار ولا دخان.وقتها تكون قد تم تجهيز الدجاج أو اللحم بالبهار والملح دون أن تقطع، ثم توضع على شبك من الحديد كي لا تتلوث وتوضع داخل برميل الزرب ومن ثم يتم تغطية البرميل بإحكام، وحتى لا يتم تهريب أي منفس أو مخرج لدخان الشواء يتم إغلاق جوانب باب البرميل بالطين.إذا كانت الوجبة من الدجاج تبقى في هذه الوضعية لمدة ساعتين، وإذا كانت من اللحم تبقى لمدة ثلاث إلى أربع ساعات، وبعد ذلك الوقت يتم استخراجها حيث تكون قد استوت ونضجت وأصبحت جاهزة للتقديم مع السلطات والحمص والمخللات.أن الزرب أكلة فلسطينية تختص بها القرى الفلسطينية وتوارثناها عن الآباء وطريقتها ليست بالصعبة، موضحة أن هذه الوجبة أيضا يقدمها العرب في دول كالسعودية والأردن ولكن في فلسطين يختص بها أهالي القرى الريفية.....بالهنا والشفا كلو واتهنو اكله كثير زاكيه يلا عازمينكم انا وادمن على اكلت زرب عند ابو عزمي ما فى حد منكم بقدر يقول ما بدي بروح عليه نصف عمره ولا ايش رايك ادمن

مممممممممممممم وهي صور مني يا كاسر للتوضيح

حسيت حالى جوعان اجي في بالى الزرب شو رايكم فيه Ouuou110

حسيت حالى جوعان اجي في بالى الزرب شو رايكم فيه Ouuo2210

حسيت حالى جوعان اجي في بالى الزرب شو رايكم فيه Uooooo10

ويسلمووووووووو كاسرررر على هل شرح يلي بجنن متلك

تحياتييييييي ...بلبل king

ههههههههههههه انا كنت حاسس حالى جوعان هلا جوعتني بزياده بجد بتشهى .لك بلبل هاد الزرب الى عندك شو ايمتا بدك تعزمنا الجو ربيعي هلايام فتحت نفسي بس انسى بجد طعم لا يقاوم مممممممممممممم يما

يعني على شو شايفين حالكم شباب...
بس بجوعونا على الفاضي...
طيب ماشي...صحة وهنا على قلوبكم...وبالاخص للطباخ والشيف القدير بلبل هههههههه

أميــ البيلســان ـــرة

هههههههههههههه انا مالى دخل بلبل الى جوعكم ونشر الصور حتى جوعني انا بس دبارته عندي هيك بعمل فيني كل مره بنص الليل بجوعني وبنام